你个蛋散是什么意思
你个蛋散意思是：用于指代人,即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物,取其"不够刚硬"之特征。俗语使人们的交流更加方便且具有趣味性，具有地方特色。 俗语： 俗语，是汉语语汇里为群众所创造，并在群众口语中流传，具有口语性和通俗性的语言单位，是通俗并广泛流行的定型的语句，简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的。反映人民生活经验和愿望。俗语，也称常言，俗话，这三者是同义词。俗语一词，已经普遍用作语言学的术语；常言一词，带有文言的色彩；俗话一词，则有口语的气息。
蛋散是什么意思？
解释如下： 1、广东小吃。蛋散，蛋馓的俗称，有的还称之为翻角。是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。 2、引申。以形容不学无术，无用之人。因蛋散易碎，在粤语中也用于指代人,即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物,取其"不够刚硬"之特征，多为贬义。 扩展资料： 蛋散传说： 在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。 新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下：“噢，那些小方块——酥、脆、入口即化！好吃极了。来年我们也要做，请问这个叫什么名字？”穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。” 后来人们把小方块改良，加入芝麻、南乳等其他配料，在小方块中间下一刀，卷起做成麻花似的更加好看。 参考资料： 百度百科-蛋散
怎样做蛋散
蛋散制作方法：材料：350克普通面粉，100克幼糖，100克猪油，2个鸡蛋，2大匙冰水。做法步骤：1、把面粉筛在桌面上，然后将面粉围成窝形；2、加入糖、猪油和鸡蛋；3、一边围拌一边加入冰水，轻揉成软粉团；4、桌面上撒上少许面粉，将粉团擀成薄片，切出约2寸长条；5、用剪刀在粉条中间剪一条小缝，将其中一端由中间穿入，再左右拉；6、把所有蛋散放入热油里；7、以中火炸至香脆及颜色呈金黄均匀；8、捞起，铺在吸油纸上沥除多余油分即可。
制作蛋散的方法
准备材料：中筋面粉400g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、水125-130g、细砂糖20g、南乳4块、南乳汁3小勺、猪油或玉米油35g 制作步骤： 1、4块南乳，加3勺里面的南乳汁，捣烂。 2、在打面缸里放入除了水以外的材料。 3、把清水称在装过南乳的碗中。 4、面包机开慢速搅拌成细砂状，然后慢慢地加入南乳水。 5、搅拌到三光，盆光，手光，面光，这个面团是比较软的，如果太黏手可以适当加点粉。 6、放入锅里，盖上盖子松弛20分钟，或者直接用保鲜膜包。 7、松弛好后，拿出，然后这样子卷擀，卷擀的话面团表面要多撒点粉，一边卷一边压着面皮往前推，每卷一次换个方向。 8、擀成大概0.1cm就可以了，用尺子或者擀面杖辅助，把面皮分成两片，如果有信心的话可以直接划开。 9、然后把两片面皮叠一起，再一分为二。 10、然后取四分之一面皮，切成3cm宽的面条。 11、然后几条落在一起。 12、切成7cm的小段。 13、然后把切好的面皮分开。 14、把所有切好之后，摊开。 15、全部弄成这个样子。 16、在锅中倒入足够的油，放入蛋散。 17、炸到差不多这个颜色，比原来的颜色深，就可以捞起来了。 18、成品图。